www.mekeee.com
عزيزى الذائر هذه الرساله تفيد انك غير مسجل فى المنتدى الرجاء التسجيل وانضمامك لعيله منتدانا وادخل والحق عرض الترشيحات لللاشراف فى المنتدى مع تحياتى المدير العام وشكرا لثقتكم فى منتدانا


منتدى ميكي
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالتسجيلدخولجروبنا على الفيس بوك
الســــلام عليــــــــكم ورحمـــــــــه اللــــه وبركــــــــــــــاتــه
مـنـدى مـيـكـى يـرحـب بـكـم ويـتـمـنـى لـكـم قـضـاء وقـت مـمـتـع مـعـنأ

شاطر | 
 

 من فرنسا تارت التفاح بلصور وطريقه تحضيره

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
biboo
صديق جديد لميكى
صديق جديد لميكى


عدد المساهمات : 5
نقاط : 13191
تاريخ التسجيل : 09/01/2010

مُساهمةموضوع: من فرنسا تارت التفاح بلصور وطريقه تحضيره   الأربعاء ديسمبر 26, 2012 7:45 pm


بسم الله الرحمن الرحيم



السلام عليكن ورحمة الله وبركاته














تميّز المطبخ الفرنسي بتنوّع أطباقه، ويُعتبر من أكثر طرق الطبخ فخامة وأناقة في العالم، لا سيّما بتوفّر النوع الكلاسيكي والنوع الأكثر بساطة. الخاص ببعض أشهر الطهاة في العالم، والمعروفين برواّد المطبخ الفرنسي. بالإضافة إلى ذلك، لعبت تقنيات الطهي الفرنسي دوراً أساسياً وغير مباشر على كافة المطابخ الغربية، ومعظم مدارس تعليم الطهي تستخدم المطبخ الفرنسي كأساس لأنواع الطهي الغربي الأخرى.


بالنسبة للفرنسيين، يُعتبر الطهي جزءاً من حضارتهم، وطهي الأطباق الشهية أمر يقدّرونه. فهم يفخرون بمطبخ بلادهم



نظام الاكلات

يبدأ اليوم العادي بإفطار خفيف مؤلّف من الخبز مع المربى أو الزبدة، وغالباً ما يُُستبدل اليوم برقائق الحبوب، مشروب ساخن مثل القهوة، الشاي أو الشوكولاته بالحليب، الفاكهة أو عصير الفاكهة.

أما الغداء فيبدأ بين الساعة 12 و 2 بعد الظهر، ويُقدّم العشاء حوالى الساعة السابعة مساءً.

أما الوجبة العادية الكاملة فمؤلفة من مقبلات لا سيما السلطة. الطبق الأساسي يتألف عادة من اللحم أو السمك مع الخضار، المعكرونة، الأرز أو البطاطا المقلية. أما الحلويات بشكل عام فمؤلفة من اللبن، الفواكه أو قطعة كيك او تارت. وبشكل عام، يلي وجبة الغذاء خاصة فنجان صغير من القهوة








المقادير:


250 جم دقيق

100 جم زبدة

ذرة ملح

1 صفار بيضة

2 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة حليب


الحشو:



2 حبة تفاح مقشر ومقطع شرائح

3 بيضة

1 علبة حليب مركز محلى

فانيليا







الطريقة:


**يفرك الزبد مع الدقيق والسكر وذرة الملح حتى يصبح كفتات الخبز







**يضاف صفار البيضة ويقلب ثم يضاف الحليب حسب الحاجة مع التقليب وليس العجن حتى نحصل على عجين يمكن تشكيله





**تغلف وتوضع فى الثلاجة نصف ساعة





**تفرد فى القالب وتثقب بالشوكة ويرص عليها شرائح التفاح





**تخلط مقادير الحشوة جيدا جدا وتصب فوق التارت





**يخبز فى فرن 170 م مسخن قبلها حتى ينضج وياخذ اللون الذهبى الجميل











**يدهن الوجه فورا باى ملمع (استخدمت مربى مشمش ساخنة) مع رشة سكر وقرفة













**يقدم بالهنا والشفا















الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
من فرنسا تارت التفاح بلصور وطريقه تحضيره
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
www.mekeee.com :: قسم المرأه والديكورات والمطبخ :: منتدى المطبخ-
انتقل الى: