www.mekeee.com
عزيزى الذائر هذه الرساله تفيد انك غير مسجل فى المنتدى الرجاء التسجيل وانضمامك لعيله منتدانا وادخل والحق عرض الترشيحات لللاشراف فى المنتدى مع تحياتى المدير العام وشكرا لثقتكم فى منتدانا


منتدى ميكي
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالتسجيلدخولجروبنا على الفيس بوك
الســــلام عليــــــــكم ورحمـــــــــه اللــــه وبركــــــــــــــاتــه
مـنـدى مـيـكـى يـرحـب بـكـم ويـتـمـنـى لـكـم قـضـاء وقـت مـمـتـع مـعـنأ

شاطر | 
 

 من تركيا البيتزا التركيه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
biboo
صديق جديد لميكى
صديق جديد لميكى


عدد المساهمات : 5
نقاط : 12727
تاريخ التسجيل : 09/01/2010

مُساهمةموضوع: من تركيا البيتزا التركيه   الأربعاء ديسمبر 26, 2012 7:47 pm




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حياكم الله اخواتى الحبيبات

معى اليوم وصفى من تركيا وهى

pide او البتزا التركية



المقادير

للعجين

3 كوب دقيق

ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة كبيرة سكر

كوب حليب دافئ

ملعقة صغيرة ملح

بيضة فى حرارة الغرفة

3 ملاعق زيت

للحشو

( يمكنك ان تحشيها باى شئ اخر متوفر عندك )

نصف كيلو لحم مفروم

بصلة كبيرة مفرومة

ملعقة صغيرة ثوم مفروم

ملعقتين زبدة او زيت

نصف ملعقة صغيرة كمون

ملح وفلفل اسمر حسب الطعم

نصف كوب بقدونس مفروم

ملعقتين نعناع مفروم

ملعقتين كبار عصير ليمون

ا كوب موتزاريلا مبشورة

للوجه بيضة مع قليل من الفلفل الاسمر والملح

الطريقة

اولا اللحم المفروم


نحمر البصل فى الزيت او ازبدة ثم نضيف الثوم ثم الملح والفلفل والكمون ونتركها لتنضج

ثم نتركه جانبا لتبرد تماما

ثانيا العجين

نخلط الملح والدقيق سويا ونتركع على جنب

نخلط الحليب الدافئ مع البيضة مع الخميرة والسكر والزيت



ثم نضيفه على الدقيق ونعجنهم جيدا



نترك العجين لتخمر



وفى اثناء خمر العجين نجهز الحشو

نخلط اللحم المفروم مع البقدونس والنعناع واليمون



ثم تقسم لجزئين

نفرد اول جزء على شكل بيضاوى ثم ننقلها على صنية الخبز

ثم نضع نصف خليط اللحم ونصف جبن الموتزاريلا ( او الحشو اللى تفضليه )

و( النصف الخر للعجين المتبقى )

ثم نطوى الطراف ونجعلها تاخذ شكل القارب

ثم ندهن الوجه بالبيضة المخفوقة مع الملح والفلفل ونرش عليها قليل من البيض ايضا

ونكرر نفس الموضوع مع الجزء المتبقى من العجينة





ثم ندخلها فرن متوسط الحرارة لمده 25 دقيقة

ثم تقدم بالهنا والشفا











الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
من تركيا البيتزا التركيه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
www.mekeee.com :: قسم المرأه والديكورات والمطبخ :: منتدى المطبخ-
انتقل الى: